이거 먹으면 5kg 빠져요 오이 차돌박이 초밥 만드는법

 

오이 차돌박이 초밥 만들기

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📦 준비 재료 (2인 기준, 약 8~10개 분량)

종류재료

주재료	차돌박이 150g, 오이 1개, 밥 1공기
초밥용 초대리	식초 2큰술, 스테비아 1큰술, 소금 1/3작은술
부재료/선택	간장, 와사비, 쪽파, 깨, 유자청 또는 레몬즙(선택), 다이어트마요, 다이어트칠리

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 만드는 순서

1. 초밥밥 만들기

1. 따뜻한 밥에 초대리(식초+스테비아+소금 섞은 것)를 넣고 잘 섞어주세요.
2. 부채질하며 식혀야 밥이 코팅되듯 윤기가 나요.
3. 손에 물을 살짝 묻히고 한입 크기로 동글납작하게 초밥을 만들어 둡니다.

2.  오이 준비

1. 오이는 깨끗이 씻고 0.3cm 두께로 슬라이스 해주세요.
2. 너무 얇지 않게 해야 아삭한 식감이 살아나요.
3. 약간의 소금에 살짝 절였다가 키친타월로 수분을 닦아내면 더 맛있어요.

3. 차돌박이 굽기

1. 팬을 예열하고 차돌박이를 기름 없이 구워주세요.
2. 겉면이 노릇하게 익으면 꺼내고 키친타월에 올려 기름기 제거.
3. 원하면 간장 + 유자청 or 레몬즙을 살짝 발라 풍미 UP!

4. 초밥 조립하기

1. 밥 위에 구운 차돌박이를 얹고
2. 차돌박이 위에 오이 슬라이스를 올리고 다이어트 칠리소스 뿌려주고 위에 다이어트 마요네즈 올려주세요 
3. 쪽파, 깨, 와사비를 곁들이면 풍미 폭발 

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꿀팁

• 오이 대신 깻잎이나 무순도 함께 얹으면 상큼함과 향이 배가돼요.
• 차돌박이 간장 소스 (간장 1, 유자청 0.5, 참기름 약간)을 곁들이면 풍미가 살아나요.
• 기름기가 많아 느끼할 수 있으니 초밥밥은 새콤하게, 오이는 차갑게 준비하는 게 좋아요!

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이런 분에게 추천!

• 고소한 맛 + 상큼한 맛을 한 번에 즐기고 싶은 분
• 홈파티나 도시락 메뉴로 감각적인 요리를 찾는 분
• 다이어트 중 탄수화물을 줄이고 싶은 분 (밥 대신 오이슬라이스 활용 가능)