육회비빔밥과 소고기의 효능

요랑이예요

오늘은 육회비빔밥을 만들어 보았어요 

육회100g에 간장1 마늘1 올리고당1 참기름1 넣고 간단하게 조물조물 한 후

콩나물 2분 삶아주고

밥/채소/계란노른자/육회 순으로 올린후 

고추장넣고 맛있게 비벼주세요~~~ 

정말 간단하죠?

 

 

 

쇠고기의 영양과 일일 섭취량

쇠고기는 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부한 식품입니다.

단백질
단백질은 근육 및 골격 형성, 세포 복구, 면역력 강화에 필수적인 영양소입니다. 쇠고기의 단백질 함량은 100g당 14.4g으로 돼지고기(100g당 14.7g)나 닭고기(100g당 27.9g)와 비슷하다. 필수 아미노산의 비율을 나타내는 '아미노산 점수'는 100으로 돼지고기와 닭고기가 가장 높은 수치입니다.

비타민 쇠고기에는 비타민 B12, 나이아신, 비타민 B6, 비타민 A, 비타민 E 등의 비타민이
함유되어 있습니다. 비타민 B12는 적혈구 생성과 신경계 기능에 필수적인 영양소입니다. 니아신은 에너지 대사와 피부와 점막의 건강 유지에 필수적인 영양소입니다. 비타민 B6는 단백질과 당 대사, 뇌 기능에 필수적인 영양소입니다. 비타민 A는 시력과 면역력 향상에 필수적인 영양소입니다. 비타민 E는 항산화 특성으로 인해 세포 노화와 질병을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 생각됩니다.

미네랄 쇠고기에는 철, 아연, 칼륨, 인, 셀레늄과 같은 미네랄이
포함되어 있습니다. 철분은 혈액 속에 산소를 운반하는 헤모글로빈의 구성 요소로서 없어서는 안 될 영양소입니다. 아연은 면역력을 높이고 상처를 치유하는 데 필수적인 영양소입니다. 칼륨은 신체의 수분 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 인은 뼈와 치아 형성에 필수적인 영양소입니다. 셀레늄은 항산화 특성으로 인해 세포 노화와 질병을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 생각됩니다.

그러나 적정량을 초과하여 고기를 너무 많이 먹으면 장내 환경이 악화되어 당뇨병의 위험이 높아지거나 생활 습관병의 위험이 높아질 수 있습니다. 쇠고기를 건강하게 섭취하기 위해서는 지방이 적은 살코기를 선택하는 것이 중요합니다. 또, 지방을 함께 먹는 경우는, 야채나 버섯 등 식이섬유가 많이 함유된 식품과 함께 섭취하는 것으로, 지방의 흡수를 줄일 수 있습니다.