직접 만든 연어 초밥과 연어의 효능

안녕하세요 요랑이예요 

오늘은 연어의 효능을 알려드릴게요 ~~ 

저는 가끔 집 앞의 마트에서 연어가 50프로 할인할 때가 있는데 

연어 5천 원에 연어 초밥 맛있게 만들어서 먹었어요 

집에 초대리가 없어서 

설탕 식초 소금 비율 

1 : 2 : 0.5 비율로 맞춰서

만들어봤어요 ^^ 

연어의 효능도 같이 알아볼까요??? 

요랑이가 만든 연어초밥

연어에 대량으로 함유된 "영양소"

연어에 포함된 영양소 중에서도 대표적인 기능을 가지고 있는 영양소에 관해 알려드립니다.

아스타잔틴

피로와 눈병의 예방에 효과적이며, 강력한 항산화 효과로 알려져 있으며, 그 항산화력은 비타민 E를 훨씬 능가하는 것으로 알려져 있습니다. 강력한 항산화 작용이 있기 때문에 동맥 경화증이나 간염, 간경변 등의 생활 습관병의 예방을 기대할 수 있는 성분입니다.

불포화 지방산

연어에 포함된 지방산은 불포화 지방산이라고 불리며, 그중 많은 부분이 체내에서 합성되지 않기 때문에 필수 지방산이라고 불립니다. 그중에서도 DHA와 EPA는 고품질 기름을 적극적으로 섭취하는 것이 권장되는 두 종류의 기름입니다.

DHA는 신경 세포의 복구와 기억력 향상, 트리글리세라이드를 감소시켜 혈액을 원활하게 하고 좋은 콜레스테롤을 증가시키며, 시력을 회복하고 알레르기를 예방하는 등 다양한 기능을 가지고 있습니다. 또한 스트레스 해소에 도움이 되는 것으로 알려진 성분입니다.

EPA는 DHA로 전환되는 기름입니다. 염증을 억제하고 면역 기능을 향상하거나 적혈구를 유연하게 하거나 혈전의 형성을 어렵게 해, 뇌경색이나 심근 경색의 예방을 기대할 수 있습니다. 평소 적극적으로 복용하는 것을 의식하는 것이 좋습니다.

다이어트에 효율적인 '섭취 방법'

다이어트 중에 연어를 먹을 때의 권장량이나 시간, 연어의 먹는 방법에 관해 설명합니다.

하루에 먹을 수 있는 연어의 권장량

지방이 풍부한 은빛 연어나 대서양 연어의 경우 연어를 하루에 한 조각, 연백 연어나 홍연어의 경우 두 조각 정도를 먹으면 성인 여성의 DHA나 EPA 등 양질의 지방의 권장 섭취량을 보충할 수 있습니다. 또한 비타민 D와 비타민 B12가 풍부합니다. 한 조각으로 1일 사용할 수 있기 때문에 기준으로 활용하면 좋을 것입니다.

비타민D는 과다 복용의 위험이 있는 영양소입니다. 다만, 4종 중 홍연어가 아주 많아도 3.5 슬라이스 이상 먹지 않으면 상한선에 도달하지 않습니다. 너무 많이 먹지 않도록 주의하면 문제가 없습니다.

연어를 먹기 가장 좋은 시간은?

연어에 함유된 생선 지질은 아침에 섭취하면 흡수가 잘 되는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 아침 식사에 연어를 포함하는 것이 좋습니다. 설탕이 적고 단백질이 풍부한 성분으로 인해 하루 중 특별히 피해야 할 시간은 없습니다. 그러나 늦은 밤에 소금으로 가공된 연어를 너무 많이 먹으면 소금을 너무 많이 섭취하게 될 수 있습니다. 다음날 붓기로 이어질 수 있으므로 주의가 필요합니다.

연어의 영양을 효율적으로 섭취하는 방법

DHA와 EPA는 가열하면 손실되기 쉽기 때문에 회에서 먹는 것이 좋습니다. 가열하면 소금에 굽는 것이 튀기는 것보다 낫습니다. 찜 요리와 조림 요리의 영양소

연어의 영양을 효율적으로 섭취하는 방법

튀긴 음식 등을 반죽하고(밀가루 등), 끓인 음식은 설탕에 설탕을 첨가합니다. 특히 다이어트 중인 경우는, 회를 그대로 먹으면 영양소를 낭비하지 않고 섭취할 수 있을 뿐만 아니라, 건강하게 즐길 수 있습니다.

또, 비타민 D가 풍부하기 때문에, 칼슘과 함께 섭취하면 칼슘의 흡수가 늘어날 수 있어, 결핍되기 쉬운 칼슘의 섭취에도 효과적입니다.

또, 피부가 있는 필레의 경우, 피부와 함께 먹는 것으로, 콜라겐이나 미네랄을 낭비 없이 섭취할 수 있습니다. 연어는 껍질을 남기지 않고 먹는 것이 좋습니다.

"아름다움"에 대한 효과와 이점

피부 미용 효과

연어에 함유된 아스타잔틴의 강력한 항산화 작용은 피부를 노화로부터 보호하고 아름다운 피부를 유지하는 효과를 기대할 수 있습니다. 동시에 DHA와 EPA는 주름이나 처짐을 예방하는 성분으로 항노화 효과도 기대할 수 있기 때문에 아름다운 피부를 만드는 데 효과적입니다.

또한 풍부한 단백질은 피부와 머리카락을 형성하는 콜라겐의 소재로, 아름다운 피부를 만들기 위해서는 빠뜨릴 수 없습니다. 충분한 단백질을 보충하면 새로운 피부와 모발을 만들 수 있어 젊음을 유지하는 데 도움이 됩니다.

다이어트 효과

연어에 풍부한 단백질은 근육을 만드는 데 도움이 되는 성분입니다. 따라서 근육 손실과 기초 대사 감소를 예방할 수 있습니다. 기초 대사량(가만히 서 있을 때 소비하는 에너지의 양)은 근육량의 양에 비례하며, 이 수치가 높으면 체중 감량이 쉬워져 다이어트 시에도 효율적입니다.

또한 아스타잔틴은 지질의 분해에 필요한 단백질의 작용을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 운동 중에 지질을 효율적으로 사용할 수 있어 체중 감량에 도움이 됩니다.